Omega-3脂肪酸對身體有什麼樣的效果和作用呢？本篇要告訴大家攝取Omega-3脂肪酸的方法和對身體的益處！
Omega-3脂肪酸是什麼？脂肪酸的種類？可以從食物或保健食品中攝取！
ＤＨＡ・ＥＰＡ可以減少中性脂肪預防血管動脈硬化、還有維持大腦發育等對身體健康超級重要營養素！其實Omega-3脂肪酸中就含有ＤＨＡ和ＥＰＡ。
Omega-3脂肪酸到底是什麼？因為不常聽到這個詞應該會有所疑惑吧？本篇記事將會說明Omega-3脂肪酸的作用與活用ＤＨＡ・ＥＰＡ來維持身體健康的方法。
Omega-3是什麼樣的物質？
「Omega-3、脂肪酸⋯？？唉⋯理科成績太差，一看到化學成分就整個很弱⋯」這些難懂的Omega-3、脂肪酸是什麼啊？就讓小編來掀開這2個成分的底細吧！
首先是脂肪酸，脂肪酸基本上就是脂肪分子，也就是所謂的油脂。脂肪酸是人類身體活動的能源，也是人體細胞、腦部、賀爾蒙的必需物質。也就是說，脂肪酸是人類不可或缺的燃料和材料。
來自不同食物的脂肪會分解成不同的脂肪酸，每一種脂肪酸對人體會造成不同的作用，而Omega-3脂肪酸就是其中的一種。
脂肪酸有哪些種類呢？
脂肪的性能和作用主要取決於脂肪酸，脂肪酸的種類和好處各不相同。要知道Omega-3脂肪酸的性質，最好的方式就是也要了解其它脂肪酸的性質！
反式脂肪酸
血液中的壞膽固醇增加就是引起生活習慣病的原因。反式脂肪酸是造成危害健康的脂肪酸！目前美國食品藥物管理署宣布禁用「部分氫化植物油」杜絕反式脂肪流入民眾食物，但日本卻沒有相關管制的法律。
反式脂肪主要目的是將常溫液態的油經過氫化變成固體。像乳瑪琳、起酥油都是屬於氫化過的脂肪油。這種做法和塑膠製程的原理很相近，事實上反式脂肪酸不容易腐敗、也不會引來小蟲可以增加產品的穩定性。
還有專家認為食用過多的反式脂肪是導致異味性皮膚炎、過敏症狀、甚至惡化的原因之一。
其實肉類含少量的反式脂肪，但是人工的反式脂肪含量更高所以食用的時候應當小心。像蛋糕、小西點、洋芋片、炸物等雖然好吃，最好不要攝取過多的量。
飽和脂肪酸
飽合脂肪酸指的就是動物脂肪， 在常溫下會呈現半凝固的狀態。像豬油、牛油、椰子油等都是屬於這類的脂肪酸。飽和脂肪酸是人類不可或缺的能量來源，如果攝取量不足血管就會脆化所以最好還是要適量攝取。
相反的，要是攝取過量膽固醇數值會變高、還會造成毛孔堵塞使皮膚變差等危害身體健康的狀況。雖然是身體必須的物質，但也要注意不能吃太多！
單不飽和脂肪酸（Omega-9脂肪酸）
油酸（以橄欖油、棕櫚油、菜子油）最為普遍的一種脂肪酸。不僅可以降低壞膽固醇、還可以有效預防動脈硬化、心臟病和高血壓。人體可以自然生成，但還是要靠食物補給的脂肪酸。
多不飽和脂肪酸（Omega-6脂肪酸）
人體不會自行製造多不飽和脂肪酸，但都是被公認為人體必要的脂肪酸，所以一定要從食物中攝取，來維持身體良好的健康。像亞麻油酸（玉米油等）或是花生四烯酸（肉、魚、肝、蛋等）都是屬於這種類型的脂肪酸。
多不飽和脂肪酸如果攝取適量的話可以降低膽固醇的數值，特別是花生四烯酸具有緩和過敏症狀的效果。但是攝取過量的話就會造成身體負擔，現代人攝取過多就是問題的所在！
因為花生四烯酸含有類花生酸的成分，食用過多的話會引起身體發炎（異味性皮膚炎、有名的前列腺素都是屬於此類），也是導致過敏惡化的有力說法。
所謂惡性類花生酸所引起的「容易發炎的體質」指的就是身體容易生病的狀態。因為抵抗力變弱身體無法對抗病毒、有可能會帶來血管和心臟的疾病。
寫到這裡也許有人會認為「Omega-6是一個恐怖的脂肪酸！」其實Omega-6脂肪酸是身體的必須營養素，重點在於攝取的比例！只要Omega-6攝取的平衡，花生四烯酸就可以製造出良性的類花生酸，Omega-6就會變成使身體遠離過敏、抑制發炎好的脂肪酸了。
也就是說避免過度攝取Omega-6脂肪酸是最大的要點！但是要如何避免呢？小編建議平時料理的時候可以和Omega-9脂肪酸交互使用調理食物。還有炸物的油裡面也含有高量的Omega-6脂肪酸，所以最好少吃。除此之外，少吃肉多吃魚也是不錯的方式哦！
多不飽和脂肪酸(Omega-3脂肪酸）
ＤＨＡ・ＥＰＡ被分類在Omega-3裡的脂肪酸，人的體內無法自行生成的必需脂肪酸，而且攝取越多越好。
比起其他的脂肪酸Omega-3相較在食物中就相當少見，平時很難從飲食中攝取。因為含有Omega-3脂肪酸的食物不多（主要是以青色的魚為主），所以是人體很容易缺乏。富含Omega-3的食物有如亞麻仁子、核桃及芥花油，建議大家可以多多吃這些食物來維持身體的正常運行。
Omega-3脂肪酸比起有Omega-9脂肪酸能更有效率降低膽固醇的數值而且效果更強，還可以預防各種隱性疾病的發生。
想要維持身體健康首要任務就是檢視自己的飲食習慣。雖然想要利用補充ＤＨＡ・ＥＰＡ來維持健康、減肥或是另有其他目標，如果沒有好好的控制攝取反式脂肪酸、飽和脂肪酸、Omega-6脂肪酸的食用量，吃再多ＤＨＡ・ＥＰＡ都是沒有意義的。所以改正不良的飲食習慣非常重要！
▷減少反式脂肪酸的食物。
▷適量攝取Omega-6·飽和脂肪酸。
▷均衡的使用橄欖油、荏麻油、紫蘇油等調理油來料理。
守住以上原則是首要的大前提！
均衡攝取各種的脂肪酸維持身體健康！
了解各種脂肪酸的性質後，再回到為什麼要多多攝取ＤＨＡ・ＥＰＡ的問題。
每一種脂質對身體都有不同的用處，均衡攝取才是維持身體健康的王道！剛剛有提到「要小心攝取過量的Omega-6脂肪酸。」接下來小編要特別介紹同樣是多不飽和脂肪酸Omega-3成分裡的ＤＨＡ・ＥＰＡ。
ＤＨＡ・ＥＰＡ可以有效抑制類花生酸的生成，也是輔助Omega-6脂肪酸發揮良性作用的好夥伴。
但是要協助的對象太多會產生供不應求的情況，Omega-6和Omega-3就會無法達成良好的關係。因此這2種脂肪酸最好的攝取比率，應是達到4:1的程度。
現代人偏愛吃肉造成體內Omega-6脂肪酸過高，所以平時更有意識的攝取ＤＨＡ・ＥＰＡ等Omega-3脂肪酸來平衡比例。
像是常常吃速食和外食的人很輕易就可以吃到含有Omega-6脂肪酸的肉品，可是想要攝取含有ＤＨＡ・ＥＰＡ等Omega-3脂肪酸，只能從亜麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、新鮮的魚身上取得，所以想要從飲食中大量得到是有難度。
如果想要平衡身體裡的脂肪酸，可以購買含有DHA・EPA的營養保健食品來補充是最簡單、最確實的方法。
體內只要ＤＨＡ・ＥＰＡ補足了真的就可以改善過敏和有效抑止免疫反應（包括炎症）嗎？一起來看一下攝取ＤＨＡ・ＥＰＡ平衡脂肪酸的比例後就可以改善症狀的疾病有哪些？
調整Omega-6・Omega-3的攝取比例來改善健康的可能性
▷可以改善異味性皮膚炎、過敏症狀、風濕病等免疫疾病。
▷可以讓細胞膜保有柔軟性，改善血液流暢度。
▷保持血管暢通，預防腦栓塞、心肌梗塞的疾病。
▷改善痘痘、化膿等發炎問題。
▷預防細胞癌化。
▷慢性疲勞症候群等的有關腦部發炎的改善。
▷可以改善內部臟器發炎所引發的疾病。
▷可以改善身體發炎所引發的腰痛、關節炎等的問題。
▷改善慢性疲勞症候群等的有關腦部發炎所引起的疾病。
光是代表性的疾病就有這麼多種，其實還有很多伴隨著發炎帶來的疾病。如果內臟有慢性發炎，根據內臟不同部位病名還會不一樣。像是慢性的腰痛和關節疼痛就是因為身體器官發炎所引起的。
有時候本人自己也很難查覺的倦怠感、疲憊感、身體變沈重的情況，那是因為腦部發炎所產生的徵兆。
腦部發炎反應是近幾年才備受關注的。腦部發炎會對生活產生嚴重的障害，因為神經細胞持續受到破壞使腦部功能愈來愈差，身體也承受許多傷害便會加速老化，這就是所謂的慢性疲勞症候群。但只要攝取足夠的ＤＨＡ・ＥＰＡ平衡身體的脂肪酸就可以改善發炎的症狀，這些不明原因的不適感就有可能得到改善。
ＤＨＡ・ＥＰＡ等Omega-3脂肪酸到底是什麼？簡單總整來說「現代人容易缺乏的脂肪酸、平衡體內不良的脂肪酸、調節身體健康的救世主！」
Omega-3脂肪酸幫助我們廣泛的照顧整體健康，也可以改善諮詢醫生也找不出原因的不適症狀。
均衡攝取各種脂肪酸的飲食、平時多補充ＤＨＡ・ＥＰＡ的營養保健食品，習慣養成從這一刻開始！
