即溶咖啡價格親民、沖泡簡單又方便，對於每天都必須來上一杯咖啡的人，即溶咖啡是非常好的選擇喔！市售的即溶咖啡各式各樣、使用不同的製造工法，不同地區的咖啡豆，選購符合自己口味的即溶咖啡時傷透腦筋了嗎？小編非常了解大家毫無頭緒的困擾！
想要挑選到划算又符合自己口味的即溶咖啡嗎？今天小編特地為嚴選了12款高口碑、高回購率的人氣即溶咖啡及選購要點給大家參考。快來看看有哪些好評不斷、不傷荷包高CP値的選項吧！
12款即溶咖啡必買統整表
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| 名稱 | Exercise Coffee 運動咖啡 |
大衛杜夫Davidoff Espresso義式 57即溶咖啡 |
Mount Hagen 有機低咖啡因 即溶咖啡粉 |
德國Eilles 皇家即溶咖啡 |
味之素AGF MAXIM箴言金罐咖啡 |
上島咖啡店UCC 114即溶咖啡 |
OKO 純黑即溶咖啡 |
艾多美 阿拉比卡即溶黑咖啡 |
LAVAZZA Intenso 醇厚即溶咖啡粉 |
KEY COFFEE 特級綜合研磨咖啡粉 |
雀巢NesCafe 金牌微研磨咖啡 |
越南G7 純黑即溶咖啡 |
| 定價/容量 | $2100/30包x2g (官網5折優惠中) |
$399/100g | $550/25包x2g | $300/100g | $199/80g | $270/90g | $990/100包x2.2g | $460/80包x1.6g | $399/95g | $290/340g | $299/120g | $35/15包x2g |
| 包裝方式 | 隨身包 | 玻璃罐裝 | 隨身包 | 玻璃罐裝 | 玻璃罐裝 | 玻璃罐裝 | 隨身包 | 隨身包 | 鋁罐裝 | 鋁罐裝 | 玻璃罐裝 | 隨身包 |
| 製造工法 | 噴霧乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 冷凍乾燥工法 | 噴霧乾燥工法 |
| 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 | 哥倫比亞、越南產咖啡豆 | 多種比例混合 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 | 巴西、墨西哥產咖啡豆 | 阿拉比卡種 | 阿拉比卡種 |
| 連結 | 官方網站 | 官方網站 | MOMO購物 | MOMO購物 | DOKODEMO | DOKODEMO | 官方網站 | 官方網站 | PChome24h | 家樂福線上購物 | DOKODEMO | 官方網站 |
(上表可以左右滑動 )
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即溶咖啡的選購訣竅？
選購訣竅1：根據習慣的使用方法挑選包裝
市售即溶咖啡常見兩種包裝，一種為罐裝一種為隨身包類型，根據每個人喝即溶咖啡的習慣與對於咖啡濃淡度的要求不同，可以做不同的選擇！
以下簡單介紹比較兩種包裝的即溶咖啡及其優缺點給大家參考！
| 優點 | 缺點 | |
| 罐裝即溶咖啡 | 罐裝瓶身較時尚 價格比隨身包類更划算 可以用補充包來補充 咖啡濃淡度可自行調整 適合每天都喝咖啡的人 |
開封後建議迅速飲用完畢 開開關關易影響保存與咖啡風味 適合定點飲用較不易攜帶 |
| 隨身包即溶咖啡 | 獨立包裝 重量輕且方便繫帶 可放置包包隨時需要時來杯咖啡 每包份量就是一杯咖啡 不易受潮、保存容易 |
包裝份量固定無法調整濃淡 每一杯咖啡單價比罐裝高 |
選購訣竅2：挑選喜愛咖啡豆種類與風味
咖啡風味根據本身咖啡豆的產地與深淺烘焙的不同，而使咖啡整體的口感、香氣及餘味都會有些許差別。
基本上來說淺焙的咖啡的酸感較重、苦味較不明顯，而深焙的咖啡苦味較強、而酸味較不明顯。喝咖啡除了重視口感與香氣外，挑選淺焙的咖啡的另一種好處，就是可以保留較多的綠原酸。
綠原酸為多酚類的一種廣泛存在於自然界的各種植物中，但多數植物中的綠原酸含量並不高，綠原酸含量最多的是存在淺培的咖啡豆表皮中。
綠原酸具抗氧化能力，能防禦體內的自由基對人體的傷害，且可以延緩腸道內糖類的吸收速度，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢，可間接促使減少脂肪堆積，促進新陳代謝。
市售咖啡豆主要分為阿拉比卡種、羅布斯塔種這兩個類型，而咖啡豆產地則遍布巴西、哥倫比雅、肯亞等國家，認識咖啡豆種類與產品也有助於挑選不同咖啡的風味與口感。
阿拉比卡種：適合在海拔1000〜2000公尺的熱帶山區栽種，由於栽種不易通常價格較高，沖泡出的咖啡富有迷人的果酸和香氣。
羅布斯塔種：適合在海拔300〜1000公尺左右的低地栽培，為易栽植的咖啡豆種類，咖啡因含量高且多帶有強烈苦味與獨特風味。
雖然大部分市售即溶咖啡都調配了數款咖啡豆，不同產地、不同種類等比例配方以展現品牌的特風味，因此比起在意咖啡豆產地或種類，最先該留意的為烘培程度，然後利用試用價購買或購買小包裝來親自品嚐與聞香，或是也可以參考網路評價來找到最對味的咖啡。
選購訣竅3：注意即溶咖啡的製造工法
要做成即溶咖啡粉的製程其實很簡單就是要將咖啡液脫水，就可以變成從咖啡罐搖出的即溶咖啡粉。
目前脫水、製造即溶咖啡的工法有兩種，分別為「噴霧乾燥法」、「噴霧乾躁結晶法」和「冷凍乾燥法」，依不同的脫水方式也會使即溶咖啡粉的外觀、香氣、味道及價格上有所差異。
以下簡單為大家介紹即溶咖啡的製造工法的特色與優缺點。
| 特色 | 優點 | 缺點 | |
| 噴霧乾燥法 (第一代即溶咖啡) |
利用熱氣將咖啡液的水分蒸發 並快速乾燥後 生產出極幼細粉末。 |
易於大量生產而價格親民 細緻粉末易溶於水，冷水也可沖泡 |
高溫製造過程易使咖啡香氣減弱 保存不易且易酸化 |
| 噴霧乾躁結晶法 (第二代即溶咖啡) |
由上述噴霧乾燥法所產出的微粒子 注入咖啡液後再加溫溶解 然後再以熱風乾燥後進行冷卻。 |
結晶塊狀易溶於水 但較不如粉狀容易酸化 |
咖啡香味散失嚴重 咖啡易有苦味 |
| 冷凍乾燥法 (第三代即溶咖啡) |
使用高價機器設備利用凍結與 真空技術移除咖啡液的水分 乾燥結成塊片狀 |
咖啡呈現塊片狀，酸化速度較慢 接近研磨咖啡的風味與口感 |
乾燥成本較高 通常是用於高單價的咖啡 |
高回購率、好喝不踩雷即溶咖啡排行榜12選
1. Exercise Coffee運動咖啡
| 定價/容量 | $2100/30包x2g (官網5折優惠中) |
包裝方式 | 隨身包 |
| 製造工法 | 噴霧乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
來自日本的Exercise Coffee嚴選巴西的頂級綠咖啡豆搭配噴霧乾燥工法，利用低溫淺焙保留完整的咖啡香氣、口感柔順且醇厚度佳，為苦澀中帶一點酸度，風味鮮明又有層次。
Exercise Coffee輔助運動效果的同時也可享受咖啡的美味。搭配3大提升新陳代謝與飽足感的機能成分(綠原酸、左旋肉鹼、輔酶Q10)，每天喝咖啡的同時也有益身體健康。如果本身不習慣喝黑咖啡的你，可以搭配無糖豆漿或低脂牛奶。
方便攜帶的袋狀包裝，搭配細緻好沖泡的粉末顆粒，搭配熱水沖泡不易結塊，輕鬆1分鐘就可完成。好風味好口感的Exercise Coffee，搭配添加的機能成分使飲用後，可以提升運動成效、維持良好體態，也非常適合作為每日咖啡的替代品以降低熱量攝取。
日本最新的Exercise Coffee運動咖啡！效果比防彈咖啡還厲害？PTT、Dcard評價如何？小編誠實開箱一起消除大腹便便！
2. 大衛杜夫Davidoff Espresso義式57即溶咖啡
| 定價/容量 | $399/100g | 包裝方式 | 玻璃罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
常常出差、不方便自己研磨現沖咖啡嗎？試試這款來自義大利、受到許多PTT網友推崇的Espresso義式57即溶咖啡吧！大衛杜夫是全世界公認頂級咖啡鑑賞家，能來他名字來當品牌名稱的咖啡當然是不可小覷。使用來哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆，沖泡出來的黑咖啡偏向手沖咖啡的口感與清澈感，香醇厚實且微酸、帶有濃郁香氣，冷沖熱沖都非常順口，也可搭配牛奶飲用。
偏小公克數的玻璃罐包裝，精緻有質感很適合自用或送禮，唯一的缺點就是目前在台灣購買管道少，曾經有販賣的連鎖超市已無固定進貨，唯獨可向蝦皮購物等買家代購，當然價格就會水漲船高啦！推薦給有預算且喜歡偏向手沖咖啡口感的人。
3. Mount Hagen 有機低咖啡因即溶咖啡粉
| 定價/容量 | $550/25包x2g | 包裝方式 | 隨身包 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
想喝天天咖啡但又對過多的咖啡因攝取感到憂心嗎？不如試試看這款來自德國的Mount Hagen 有機低咖啡因即溶咖啡粉吧！所使用的咖啡豆經EcoCert國際生態認證中心認證，有機天然且品質有保障。100%阿拉卡比咖啡豆搭配冷凍乾燥工法，完整保留柔順、香味濃郁的口感。
此低咖啡因系列使用獨門的專利二氧化碳萃取法，低咖啡因又不失風味，每一公升內僅含13-20毫克咖啡因，比市售可樂每一公升含33~92毫克低上許多，在飲用量控制得宜下連孕婦也可安心飲用。包裝設計為可便利攜帶、濃淡好控制、輕旅遊或出差都方便帶著走的隨身包。網路上的銷售管道很多，建議多看看所提供的優惠價再下手囉！
4. 德國Eilles 皇家即溶咖啡
| 定價/容量 | $300/100g | 包裝方式 | 玻璃罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
深受巴拔利雅皇室喜愛、德國百年咖啡老品牌Eilles，使用全球最好種植地的咖啡豆，透過無添加的冷凍乾燥技術製成口感與風味完整的即溶咖啡，此款皇家即溶咖啡的香氣奇特誘人且口感醇厚順口，濃郁且偏摩卡風味帶有豐富果香，是會令人意猶未盡、想一喝再喝的即溶咖啡。
搭配其精美有質感的玻璃罐包裝，不僅是保存上更容易也非常適合送禮。或是帶到辦公室下午茶時泡一杯喝也如皇室般優雅。價格不是非常便宜，如果礙於預算可以趁連鎖超市打折活動時入手。想要使口感層次更豐富的話可搭配牛奶或豆漿喔！
5. 味之素AGF MAXIM箴言金罐咖啡
| 定價/容量 | $199/80g | 包裝方式 | 玻璃罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 哥倫比亞、越南產咖啡豆 |
本來是習慣手磨咖啡豆現沖咖啡，但是因為懷孕或其他因素，必須嚴格控管咖啡因攝取量不得不改成有標示的即溶咖啡嗎？快來試試這款日本味之素AGF推出的MAXIM箴言金罐咖啡吧！以獨家比例搭配哥倫比亞、越南產咖啡豆，並以可以保留較多風味的冷凍乾燥工法，使其味道醇厚順口。
此系列全部分為白罐(摩卡即溶咖啡)、金罐、藍罐的選擇，白罐口感帶著些微巧克力味道與帶著淡淡的紅酒香，最暢銷的金罐口感不酸不苦很順口、醇厚，不輸給手磨冰滴或超商咖啡，藍罐的口感也醇厚帶有苦味微酸不刺激，每個人可依自己習慣的口感做選擇。
6. 上島咖啡店UCC 114即溶咖啡
| 定價/容量 | $270/90g | 包裝方式 | 玻璃罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 多種比例混合 |
上島咖啡店UCC成立至今已有80多年歷史，在台灣與日本都是很受到大家歡迎的品牌，而且在台深耕多年也於雲林打造全新的烘豆工廠，設計研發出最適合台灣人的柔和香甜口感。此市場熱銷款UCC114以100％純咖啡萃取液使用冷凍乾燥工法製成，完整保留特殊比例咖啡豆的口感。咖啡豆為中度烘焙，因此喝起來口感偏酸不苦澀，非常溫和順口，適合喜歡清爽雅緻的咖啡香的人。
而常與UCC114此款比較的是另一個市場爆賣款UCC117，採深烘焙咖啡豆所以其口感與風味都較強烈，苦味明顯而酸味相對較低。可以看看喜歡哪種風味做挑選。除了135g大包裝外也有90g小包裝的規格，可兩款都買小包裝來試試看，也可以依飲用頻率來選購囉！
7. OKO 純黑即溶咖啡
| 定價/容量 | $990/100包x2.2g | 包裝方式 | 隨身包 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
一年熱銷30萬條、通過國際公平貿易認證、ISO22000食安認證的OKO純黑即溶咖啡是注重環保、友善小農的你的即溶咖啡好選擇。採用100%嚴選阿拉比卡咖啡豆搭配最先進的冷凍乾燥工法製成，可保留最新鮮香醇的味道。口感喝起來溫順純淨並帶有蜜糖花香，會帶有回甘的韻味。
產品包裝時尚且方便攜帶，更獲得礁溪老爺酒店客房指定使用，也可以用來做日前最流行的韓國400次咖啡。雖然價格偏高但其注重友善小農、環境保護、公平貿易等都可使每次消費產生正的循環。推薦天天喝咖啡也關心環保議題的你試試看。
8. 艾多美 阿拉比卡即溶黑咖啡
| 定價/容量 | $460/80包x1.6g | 包裝方式 | 隨身包 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
以直銷代購模式打開世界貿易大門的艾多美也開始賣起了咖啡！此款阿拉比卡即溶黑咖啡採用87%巴西產咖啡豆搭配13%哥倫比亞產咖啡豆，使沖泡後口感濃厚但順口帶有點巧克力餘味，酸度低且不苦澀，是款苦、酸、甜味都很均衡的黑咖啡。冷充或熱沖都可以。
採用可以保留咖啡完整香氣與品質的冷東乾燥法並搭配氮氣填充的隨身包裝，有效維持咖啡新鮮度。外型簡約文青的包裝也時尚。推薦給平時喝慣單一產地咖啡豆單一風味，想嘗試不一樣的層次口感的你。
9. LAVAZZA Intenso醇厚即溶咖啡粉
| 定價/容量 | $399/95g | 包裝方式 | 鋁罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
來自義大利的咖啡老品牌Lavazza推出此款使用100%阿拉比卡咖啡的Intenso醇厚即溶咖啡粉，9成使用冷凍乾燥工法的即溶咖啡粉而1成使用直接用咖啡豆研磨的咖啡粉，以創造更接近現研磨現煮的咖啡風味。口感順口且苦澀味極低，就在餘味會微微回甘，雖然不能與現磨手沖般好喝但其充滿義式風情的口感表現也是相當不錯囉！
單價較其他即溶咖啡高，且其中烘焙的微酸味較明顯可能不適合剛開始接觸咖啡的人入口，建議剛開始沖泡時可以減少其咖啡粉的比例，待習慣其義式風味口感後再逐步調整回最佳沖泡比例，也可以搭配牛奶、豆漿與蜂蜜等來豐富口感。
10. KEY COFFEE 特級綜合研磨咖啡粉
| 定價/容量 | $290/340g | 包裝方式 | 鋁罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 巴西、墨西哥產咖啡豆 |
Key Coffee是在日本與台灣都知名已久的連鎖咖啡店，除了咖啡廳之外更是以多元經營的手法推出各種咖啡產品推廣到全球各地。此款特級綜合研磨咖啡粉，結合來自巴西與墨西哥產區的咖啡豆，以獨家比例打造出平衡的口感，搭配冷凍乾燥工法保留更多的咖啡風味與香氣。喝起來不苦也不酸、口感層次不多但是品嚐後可以感受到在唇齒間留香，是晨間吃早餐時的搭配喝的好選擇。
由於其口感較樸實，建議除了單純飲用外，可以搭配牛奶、糖粉、煉乳等來調和出較有特色的口感。如果喜歡直接泡出來就有牛奶味的話，可以挑選歐蕾專用即溶咖啡，或是喜歡更濃郁芳香的深焙口感的話，推薦挑選深煎即溶咖啡。如果不確定喜歡哪種口感，建議選購90g小包裝試喝看看囉！
11. 雀巢NesCafe 金牌微研磨咖啡
| 定價/容量 | $299/120g | 包裝方式 | 玻璃罐裝 |
| 製造工法 | 冷凍乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
相信大家對雀巢NesCafe這個咖啡品牌都不陌生吧！旗下咖啡產品百百種，針對不同需求的族群都有提供相對應的選擇。此款金牌微研磨咖啡受到網友廣泛的討論與試喝，主要原因在於除了利用冷凍乾燥工法萃取出即溶咖啡粉後，再額外加入從咖啡豆直接研磨的細粉，讓即溶咖啡也能簡單沖泡出研磨咖啡的口感與香氣，用熱水沖泡後可以明顯看到咖啡液比其他款略微混濁，喝到杯底後還可以看到一些咖啡微粒。
金牌微研磨咖啡使用柑橘果香阿拉比卡咖啡豆，沖泡後的口感香濃且不帶苦味，喝起來算是順口，算是蠻推薦給平時喝習慣便利商店咖啡口味的人試試看。除了120g包裝外，另外有推出90g的小罐裝，如果只是為了體驗口感，或是本身喝咖啡的頻率較低的人可以考慮小包裝才不會超過開封後的賞味期限，較不會有風味走調的問題。
12. 越南G7 純黑即溶咖啡
| 定價/容量 | $35/15包x2g | 包裝方式 | 隨身包 |
| 製造工法 | 噴霧乾燥工法 | 咖啡豆種類 | 阿拉比卡種 |
越南於2012年已成為全球最大的咖啡出口國，還沒試過價格親民且味道醇厚的越南咖啡真的是落伍了！選用來自越南玄武岩土壤高地的咖啡豆，結合歐洲的烘培技術的G7純黑即溶咖啡，在烘培過程中會加入奶油，細緻粉末且依開封就可聞到厚實的香氣，沖泡後香味濃帶有烘培過的炭燒香味，喝起來口感是微酸澀中帶點苦，就以CP值來說非常值得購買。
如果想要讓口感更順口，可以試試看添加煉乳品嚐，以體驗更完整的越南咖啡。如果不想添加煉乳可以試試看G7另一款的義式濃縮Espresso，整體口感更適合台灣人。每一包熱量為5大卡且含糖量稍高，天天喝的人要多注意。
沖泡即溶咖啡的訣竅！一起把檔次提高起來！
常常在月底的時候泡上一杯即溶咖啡只是為了省錢嗎？其實自己在家簡單沖泡的即溶咖啡也可以像喝星巴克咖啡一樣喝出高檔次感，而且即溶咖啡還能依自己口味、嗜好做調整。
下面分享把即溶咖啡變好喝、變高檔次的小撇步，下次朋友來家裡作客就可好好展現一番身手囉！
秘訣一：將水溫控制在77°C~87°C之間
沖泡即溶咖啡時的水溫決定了那一杯咖啡的香味與口感，太高或太低的水溫都會讓即溶咖啡變酸變澀變苦。
| 水溫 | 烘焙程度 | 咖啡的味道變化 |
| 88°C以上 | 水溫過高 | |
| 84°C~87°C | 深焙、中焙 | 水溫稍偏高苦味較明顯 風味偏強烈 |
| 82°C~83°C | 淺焙、深焙、中焙 | 82°C~83°C為最適溫 咖啡味道平均、風味呈現完整 |
| 77°C~81°C | 深焙 | 水溫稍低可抑制住苦味 |
| 76°C以下 | 水溫過低 |
整體來說，不論所挑選的咖啡豆為何，建議將溫度控制在82°C~83°C最為理想囉！
秘訣二：先使用少許熱水充分溶解後，再加至適當水量。
先將即溶咖啡粉放入杯中後加入少量的熱水將其攪拌均勻，再倒入黃金比例的熱水稀釋，沖泡出的咖啡口感會更加滑順，不僅可減少沒溶化好的顆粒感，也能減少苦味與澀味。
隨身包即溶咖啡通常會提供所需的水量，若是購買罐裝即溶咖啡想要自行調整濃淡度的話，建議參考「每1小茶匙咖啡粉，加入140~150cc的熱水」黃金比例做調整喔！
秘訣三：以鍋具小火乾炒30~60秒來增加即溶咖啡的苦味與酸度
覺得自己的即溶咖啡粉風味不夠醇厚或多層次嗎？可以試試看在沖泡前，用一般平底鍋將即溶咖啡粉以小火乾炒30~60秒，乾炒後沖泡出來的咖啡在苦味、酸度、香氣等都會有所提升。記得千萬部要炒焦囉！
秘訣四：添加鹽巴或茶類或煉乳來調味以提升咖啡風味
沖泡好咖啡後可以試著加入麥茶、綠茶來提升整體的咖啡香氣、豐富原有的層次使味蕾受到更多的激盪，通常建議加入一茶匙即可，但也可以個人喜好做調配。
阿拉伯民族在喝茶時會加超多糖而喝咖啡時則會加入少量的鹽巴調和，可以提升整體即溶咖啡的風味外更可降低咖啡的酸度，使口感更順口且香醇。
想喝甜一點但又不想加糖加奶精？試試看越南很流行的加煉乳吧！甜味提升後更能帶出即溶咖啡的香氣也更好入口喔！
推薦給厭倦一成不變的沖泡方式的人，依個人喜好斟酌所需的添加量，調配出獨家比例配方啦！
秘訣五：妥善保管、保存即溶咖啡以避免影響原本風味
根據不同的製造工法即溶咖啡粉在開封後就會開始酸化，而根據不同製造工法，其酸化的快慢速度有所區別，但通常建議在接觸到空氣後的14天之內飲用完畢。
照著以下存放即溶咖啡秘訣，讓即溶咖啡香氣與風味保持得更完整！
- 使用密封罐盛裝：可杜絕空氣酸化或使即溶咖啡受潮。
- 小份量購買：千萬不要為了CP值而購買超大罐的即溶咖啡，時間越長越容易變質，盡量短時間內喝完最佳。
- 存放在陰涼乾燥處：粉狀質地不易保存，除了濕度外就是陽光，過度照射下也會變質。
總結
感謝大家閱讀到最後，不知道這12款熱銷高人氣即溶咖啡是否適合大家的需求呢？對於如何選購是否更有概念了呢？
希望大家可以參考選購要點及推薦的即溶咖啡，依造本身體質、喜歡口味、效用與預算等等，在實際試喝後挑選出適合自己的即溶咖啡囉！
